Formation Flair

Description de la formation

La formation s’adresse à tout public désireux d’apprendre le métier de Flair bartender (barman acrobatique) ou d’en perfectionner la maîtrise.

Le « FLAIR BARTENDING »

Est la pratique de diverses manipulations plus ou moins acrobatiques avec bouteilles, verres, shakers ou tout autre ustensile du bar devant les clients. Le Flair bartender utilise cette pratique lors de la réalisation de cocktails, avec comme objectif l’amélioration de l’attractivité visuelle du service par le soin particulier porté à la gestuelle.

Financements

Objectifs

  • Maitrise des techniques de base du bartending

  • Gestion de l’espace de travail : organiser son Gestion de l’espace de travail : organiser son poste de production (mise en place) pour préparer une animation

  • Travailler des deux mains simultanément en application simultanée de techniques différentes pour la maîtrise le service en « ordre multiple »

  • Maitrise des gestuelles en flair « de travail », « craft » et « exhibition » pour stimuler les ventes

  • Maitrise de mouvements simple, séquences et routine poste de production (mise en place) pour optimiser le temps de production des boissons

Programme

  • Les différents ustensiles et leur utilité

  • Le « craft flair » (close up)

  • Les différentes techniques de préparation

  • Le WORKING FLAIR : les mouvements acrobatiques en situation réel de travail

  • La physique appliquée au mouvement : dynamique des fluides et astuces

  • Le mouvement, la séquence

  • Les déplacements dans l’espace

  • L’exhibition flair : show et animation

  • La routine

  • La chorégraphie et le rapport à la musique

Durée de la formation

0h
0j

Objectifs complémentaire

  • Apprendre et maitriser les bases des techniques de working et d’exhibition.

  • Astuces du monde du bar