Vinscontact@coach-digital-nice.com2023-05-15T12:59:26+00:00 Formation Vins Description de la formationCette formation s’adresse à tous les professionnels souhaitant connaître le vin pour mieux conseiller le client. FinancementsObjectifs Développer les connaissances autours des origines de la vigne et du vin Acquérir les compétences pour reconnaître la caractéristique d’un vin pendant les phases de dégustation Comprendre les circuits de distribution et la gestion des stocks Élaboration de la carte et mise en accord mets et vins Programme Étude et analyse approfondie des produits plus courants Les ustensiles de travail : en comprendre le bon fonctionnement Les différentes techniques de préparation et les recettes classiques Mise en place du poste de travail Gestion du flux des commandesAnalyse détaillée des différentes techniques en situation de travail simuléeTravailler des deux mains simultanément et application simultanée de techniques différentesLes différentes unités de mesures et les ustensiles de mesure.Analyse des différentes techniques de verses et mesuresFiches techniques des drinksProcédures de serviceDurée de la formation0h0jObjectifs complémentaire Apprendre et maitriser les bases des techniques de working et d’exhibition. Astuces du monde du bar Demandez un dossier d’information